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教大家做紅燒魚塊~如何煮到魚肉質細嫩 好吃?快學起來

魚肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。魚的做法也有很多,今天教大家做的事紅燒魚塊,不是整隻魚的哦,這個紅燒魚塊更適合孩子吃的。

魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

紅燒魚塊

食材準備:

魚塊1盤,薑末適量,生抽1勺,白酒1勺,糖1勺,水澱粉適量,油鹽適量

做法步驟:

1、準備好原材料;

2、魚塊加入適量的鹽、薑末和白酒,拌均勻腌制五分鐘;

3、燒熱鍋,放入適量的油,將魚塊放入裡面去煎;

4、微微煎至定型後,將魚塊翻面,也微微煎黃;

5、加入料酒、生抽和少許水;加蓋燉煮3分鐘;

6、加入適量的糖;加入少許的鹽調味;

7、再加入適量的水澱粉大火收汁即可盛入盤中,表面撒上小蔥末。

責任編輯: 王和   來源:GreatDaily 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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